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CADA PLATO: 25€
Filete de trucha Oô sobre su lecho de manzanas Anna,
Variación de alcachofas
Sopa Luchonnaise, Merluza y Calamares,
Consomé de Pescado con Verduras Fundidas
Lotte Tournedos vestida de cerdo negro de Bigorre, nadando
Judías Tarbais Burbujeantes (+4€ extra)