image
Met een nieuwe chef-kok heeft het restaurant van Hôtel d'Etigny sinds zaterdag 15 juni 2024 zijn deuren heropend. De heer Alessandro ROSAS zal u verrassen met zijn inventieve en verfijnde keuken, geïnspireerd door de smaken van zijn geboorteland Italië.
Op 51-jarige leeftijd liep hij stage in paleizen aan de Italiaanse Rivièra en arriveerde vervolgens als jonge chef-kok in Frankrijk bij André DAGUIN, wiens restaurant in het Hôtel de France in Auch toen 2 MICHELIN macarons tentoonstelde! Na meer dan twee jaar bij André DAGUIN bezocht hij vele restaurants met Michelin-sterren en heeft hij zojuist een prestigieus 5-sterrenhotel in de Pyrénées Atlantiques verlaten om zich bij ons te voegen...
Het restaurant is elke dag geopend, lunch en diner, van zaterdag 15 juni voor lunch tot en met zaterdag 21 september voor diner.
Openingstijden: Lunch vanaf 12.00 uur en Diner vanaf 21.30 uur.
Beperkt aantal plaatsen op het terras - reserveren sterk aanbevolen op 05.61.79.01.42 of etigny@yahoo.com